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梅干し


特別栽培の紀州産高梅を梅酢で漬けた白干し梅です。完全無添加で厳選した原材料のみを用いました。ご飯に合う黄金比の味わいをご賞味ください。

和歌山県の梅農家・花光さんが育てる特別栽培の南高梅は、元気な梅の実を育てるため、何より〝土作り〟を大切にされてきました。元気な根が張れてこそ、生命力にあふれた葉ができ、みずみずしく立派な実ができるから、と。  長い年月をかけ、試行錯誤しつづけた畑の土は、棉のようにふわっふわで、ほんのりとあたたかく、しっとりしていて、気持ちがいい。伝統的な「塩」だけで漬ける製法をベースに、たっぷりの「梅酢」をそこに加えるのです。梅酢とは、梅を塩で漬けたときに出てくる、果汁のこと。塩だけで作るよりも、梅のおいしさがより一層引き出され、高い栄養価も期待できます。そして、 familylaboオリジナルの専用のオーディオ機器と音楽を聴かせてエネルギーを高めています。音の波動がきちんと伝わるように、梅酢タンク用・屋外用・屋内用と、3ヶ所で音楽を再生。梅を元気にするオリジナルサウンドです。是非、お楽しみください。贈り物にも最適です。
 

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