サウンド熟成ワイン | 一般社団法人ファミリーラボ

パリの Bon Marche 百貨店で出会った Coste Chaude は日本食にもあいやすい素晴らしいワインでした。数々の受賞歴があり世界一と言われる百貨店にコーナーを構える実力に感服し南フランスのワイナリーまで訪ねるようになって４年が経ち、 2023年、 Familylaboのサウンドシステムで熟成する特別なワインが誕生しました。

サウンド熟成中のワイン樽

パリのBon Marche 百貨店で出会ったCoste Chaude は日本食にもあいやすい素晴らしいワインでした。数々の受賞歴があり世界一と言われる百貨店にコーナーを構える実力に感服し南フランスのワイナリーまで訪ねるようになって４年が経ち、2023年、Familylaboのサウンドシステムで熟成する特別なワインが誕生しました。

サウンド熟成中のワイン樽

ワイン作りに適した有機栽培農法、土壌作りに数十年を費やして、2014年エコサート認証を受けました。2018年からはワイン醸造家の現在のオーナーであるヴィンセント・トラミエ氏のもとで、有機栽培、醸造手法に関してもさらなる進化を遂げ、多くの賞を受賞。森林、葡萄畑、牧草地のバランスが保たれた有機栽培に適した土地の特性を生かす平均樹齢40年の健康で味の濃い葡萄づくりをしています。

Ecocert 有機栽培認定

ABバイオ認定

エコールクリニエールフランセ会員

Familylabo サウンドが免疫を向上させより健康に良い水の生成を可能とすることを実証して来ました。またFamilylaboのショースペースがあるパリの老舗レストラン、ショップIsse Workshopにて音がいかに食品や飲み物の味を変えるかをテーマにワークショップを開催して来ました。このテクノロジーをワイン作りに応用して、熟成を促進し、飲んだ時の旨みとコクを深めたサウンドワインです。